Nowości

Catering wielkanocny

27 marca 2020

więcej

Archiwum nowości

CATERING

 

 

ZUPY

ZUPA na CIEPŁO

* Rosół z makaronem 250ml/por 12 zł

* Ogórkowa 250ml/por 12 zł

* Bulion z grzankami 250ml/por 12 zł

* Zupa cebulowa z grzankami 250ml/por 12 zł

* Grochówka na wędzonce 250ml/por 12 zł

* Wodzianka z grzankami 250ml/por 12 zł

* Książęcy rosół z lanym ciastem i warzywami Jullien 250ml/por 14 zł

* Fasolka po bretońsku 250ml/por 14 zł

* Polewka czosnkowa 250ml/por 14 zł

* Minestrone 250ml/por 14 zł

* Żurek na maślance 250ml/por 16 zł

* Zupa grzybowa 250ml/por 16 zł

* Żur w bochnie chleba 250ml/por 18 zł

* Flaczki z gęsi 250ml/por 20 zł

* Zupa gulaszowa 250ml/por 22 zł

 

ZUPA KREM

* Krem z pomidorów w aromacie bazylii podana z paluchem drożdżowym 250ml/por 12 zł

* Krem z kalafiora 250ml/por 12 zł

* Krem z zielonego grochu z groszkiem ptysiowym 250ml/por 12 zł

* Krem z dyni podana z pestkami dyni 250ml/por 12 zł

* Krem z selera naciowego i pieczonego ziemniaka 250ml/por 12 zł

* Krem z cebuli z grzankami serowymi 250ml/por 12 zł

* Krem z pory z grzankami 250ml/por 14 zł

* Krem z jarmużu i brokułów z groszkiem ptysiowym 250ml/por 14 zł

* Krem z białych szparagów 250ml/por 16 zł

* Krem z borowików z groszkiem ptysiowym 250ml/por 18 zł

 

ZUPA na ZIMNO

* Chłodnik z zielonego ogórka 250ml/por 14 zł

* Chłodnik z botwinki z jajkiem 250ml/por 16 zł

* Gazpacho (chłodnik Hiszpański) z pomidorów, papryki i zielonego ogórka 250ml/por 16 zł

 

 

 

DANIA z DROBIU

 

KURCZAK

* Filet w panierce 160g/szt. 14 zł

* Udko z kurczaka faszerowane pieczarkami 160g/szt. 14 zł

* Nuggetsy z kurczaka 160g/szt. 14 zł

* Pierś z kurczaka w pieprzu kolorowym gotowana na parze 160g/szt. 14 zł

* De volaile z masełkiem 160g/szt. 15 zł

* Filet drobiowy z grilla 160g/szt. 15 zł

* Szaszłyk drobiowo – warzywny 160g/szt. 15 zł

* Roladki z kurczaka z suszonymi pomidorami i mozarella 160g/szt. 16 zł

* Kule drobiowe z farszem szpinakowym 160g/szt. 16 zł

 

KACZKA

* Udko z kaczki pieczone w marynacie czosnku i majonezu 160g/szt. 18 zł

* Pierś z kaczki w marynacie z pomarańczy 180g/szt. 23 zł

* Cała kaczka pieczona w aromacie ziół ok. 1kg/szt. 80 zł

 

GĘŚ

* Gołąbki z gęsi w sosie grzybowym 300g/szt. 30 zł

* Pierś z gęsi config 160g/szt. 40 zł

* Udko z gęsi na sposób piekarza z farszem z pory i jabłka 200g/szt. 45 zł

* Gęś pieczona z farszem z jabłka i suszonej śliwki 1kg/szt. 100 zł

* Gęś pieczona z farszem z kaszy pęczak, boczkiem i kurkami 1kg/szt. 100 zł

 

INDYK

* Rolada z indyka faszerowana warzywno – drobiowym farszem 160g/szt. 17 zł

* Filet z indyka zapiekany z marynowanymi warzywami i serem 180g/szt. 17 zł

* Pieczone golonko z indyka w aromacie ziół i czosnku 300g/szt. 25 zł

* Pieczony indyk 1 kg 80 zł


KRÓLIK

* Comber/ Skoki z królika duszone w sosie śmietankowym 160g/szt. 26 zł

* Królik w całości faszerowany warzywami i boczkiem ok. 1kg/szt. 90 zł

 

 

 

 

 

 



DANIA z WIEPRZOWINY

* Golonko wieprzowe gotowane 100g/szt. 7 zł

* Schab w złocistej panierce 160g/szt. 15 zł

* Karczek z grilla w aromacie rozmarynu 160g/szt. 15 zł

* Pieczeń z szynki wieprzowej w sosie pieczeniowym (50ml) 160g/szt. 15 zł

* Pieczeń z karczku nadziewana suszonymi pomidorami 160g/szt. 16 zł

* Szaszłyk z polędwiczek wieprzowych z kolorową papryką i boczkiem 180g/szt. 16 zł

* Rolada wieprzowa z boczkiem, cebulką i ogórkiem kiszonym 160g/szt. 17 zł

* Polędwiczka wieprzowa faszerowana szpinakiem i serem feta 160g/szt. 17 zł

* Stek ze schabu z pieczarkami i cebulką 180g/szt. 17 zł

* Grillowana polędwiczka 160g/szt. 18 zł

* Schab z wędzonym serem i borowikiem w złocistej panierce 160g/szt. 20 zł

* Żeberka wieprzowe w sosie barbecue 200g/szt. 16 zł

* Żebro „Adama” zwijane i duszone 400g/szt. 30 zł

 

 

DANIA z WOŁOWINY i CIELĘCINY

* Pieczeń wołowa nadziewana boczkiem w sosie własnym 160g/szt. 18 zł

* Rolada wołowa z boczkiem, cebulką i ogórkiem kiszonym 160g/szt. 22 zł

* Pieczeń cielęca faszerowana pieczarkami 160g/szt. 28 zł

* Sznycel cielęcy z jajkiem 160g/szt. 29 zł

* Saltimbocca cielęcina w szynce parmeńskiej 160g/szt. 32 zł

* Gicz cielęca duszona w białym winie z warzywami 250g/szt. 35 zł

* Stek wołowy w morskiej soli i czosnkowym maśle 200g/szt. 48 zł

 

 

DANIA z DZICZYZNY

* Przepiórka (pod zamówienie min. 1 tydz. wcześniej) 1szt. 25 zł

* Pieczeń z dzika duszona w czerwonym winie w aromacie jałowca i rozmarynu 160g/szt. 25 zł

* Gulasz z dzika 300g/porcja 26 zł

* Golonko z dzika 300g/szt. 40 zł

* Bażant (pod zamówienie min. 1 tydz. wcześniej) ok. 0,5g/szt. 70 zł

* Zając pieczony w całości w rozmarynowej marynacie ok. 1,5kg/szt. 200zł

* Kuropatwa (pod zamówienie min. 1 tydz. wcześniej)

* Comber z sarny (pod zamówienie min. 1 tydz. wcześniej)

* Jagnięcina (pod zamówienie min. 1 tydz. wcześniej)

 

 

 

 

 

 

DANIA z RYB

* Morszczuk Australijski 160g/szt. 22 zł

* Dorsz w sosie cytrynowym (50ml sosu) 160g/szt. 24 zł

* Filet z sandacza soute 150g/szt. 30 zł

* Pstrąg 150g/szt. 25 zł

* Halibut w maśle z kaparami 150g/szt. 26 zł

* Łosoś z grilla 150g/szt. 28 zł

* Librat 250-350g/szt. 40 zł

* Dorada 400-500g/szt. 45 zł

 

 

SOSY

 

SOSY na CIEPŁO

* Musztardowy 100ml/szt. 4 zł

* Pieczeniowy 100ml/szt. 5 zł

* Śliwkowy 100ml/szt. 5 zł

* Staropolski z boczkiem, suszonymi śliwkami i cebulką 100ml/szt. 6 zł

* Grzybowy z grzybów leśnych 100ml/szt. 6 zł

* Sos Holenderski 100ml/szt. 6 zł

* Z suszonych pomidorów 100ml/szt. 6 zł

 

SOSY na ZIMNO i DIPY

* Chrzanowy 50ml/szt. 3 zł

* Jogurtowo – koperkowy 50ml/szt. 3 zł

* Musztardowy 50ml/szt. 3 zł

* Tzatziki 50ml/szt. 3 zł

* Sos Vinegret ?

* Meksykański 50ml/szt. 3 zł

* Sos Hiszpański ?

* Tatarski 50ml/szt. 3 zł

* Czosnkowy 50ml/szt. 3 zł

* Majonez 50ml/szt. 3 zł

* Chrzan 50ml/szt. 3 zł

* Musztarda 50ml/szt. 3 zł

* Ketchup 50ml/szt. 3 zł

 

 

 

 

 

DODATKI

* Ryż 200g/por 5 zł

* Ryż po bałkańsku z warzywami 200g/por 6 zł

* Ziemniaki z wody 200g/por 6 zł

* Ziemniaki puree 200g/por 6 zł

* Kasza gryczana 200g/por 6 zł

* Kasza pęczak z boczkiem i cebulą 200g/por 6 zł

* Kluski śląskie 200g/por 6 zł

* Kluski śląskie ciemne 200g/por 7 zł

* Frytki 200g/por 7 zł

* Ziemniaki opiekane 200g/por 7 zł

 

* Bukiet warzyw 150g/por 7 zł

* Mini marchewka glazurowana w miodzie 150g/por 7 zł

* Kalafior w zimnym sosie ziołowym 150g/por 7 zł

* Fasolka szparagowa w rumianej bułeczce 150g/por 7 zł

* Kalafior panierowany 150g/por 7 zł

* Grillowane warzywa 150g/por 7 zł

 

* Mizeria 150g/por 6 zł

* Sałatka z sałaty lodowej z ogórkiem i sosem majonezowo-czosnkowym 150g/por 6 zł

* Surówka z marchewki z pomarańczą 150g/por 6 zł

* Surówka Colesław z kiszonym ogórkiem, czerwoną fasolą i koperkiem w majonezie 150g/por 6 zł

* Surówka z białej kapusty z koperkiem i ogórkiem na oliwie 150g/por 6 zł

* Surówka z kiszonego ogórka, czerwonej cebuli, papryki i oliwy z oliwek 150g/por 6 zł

* Surówka z czerwonej kapusty z jabłkiem 150g/por 6 zł

* Surówka z kapusty pekińskiej i świeżych warzyw w sosie vinegret 150g/por 6 zł

* Tarte buraczki marynowane w occie jabłkowym 150g/por 6 zł

* Ćwikła z chrzanem 150g/por 6 zł

* Ogórek kiszony 150g/por 6 zł

* Surówka z selera z rodzynkami 150g/por 7 zł

* Buraczki glazurowane w miodzie 150g/por 7 zł


* Kapusta czerwona gotowana z boczkiem 150g/por 7 zł

* Kapusta kiszona zasmażana z grzybami 150g/por 7 zł

* Kapusta zasmażana z białek kapusty z koperkiem i boczkiem 150g/por 7 zł



 

 

SAŁATKI

* Jarzynowa – śląski szałot 100g/por 6 zł

* Sałatka caprese (pomidor przekładany mozarellą) 100g/por 6 zł

* Sałatka grecka 100g/por 6 zł

* Brokułowa z kurczakiem z czosnku 100g/por 7 zł

* Sałatka szynkowa (szynka, ser, warzywa konserwowe) 100g/por 7 zł

* Sałatka nicejska (mix sałat z jajkiem i tuńczykiem) 100g/por 8 zł

* Sałatka prosiutto z melonem, rucolą, szynką parmeńską i cytrynowym vinegretem 100g/por 8 zł

 

 

DANIA VEGETARIAŃSKIE

* Krokiet z farszem pieczarkowym 120g/por 6 zł

* Ser camembert w panierce 150g/por 22 zł

* Risotto z warzywami i nutą parmezanu 300g/por 24 zł

* Camembert z grilla w sosie żurawinowym z sałatkami 150g/por 18 zł

* Pączotto z warzywami 300g/por 28 zł

* Lazania szpinakowa z pomidorami 300g/por 30 zł

ZIMNA PŁYTA

* Koreczki warzywno-serowe 1 szt. 4,50 zł

* Paszteciki w cieście francuskim 1 szt. 5 zł

* Ruloniki z puchem chrzanowym w galarecie 1 szt. 5 zł

* Śledź w oleju 100g/por 6 zł

* Tymbaliki drobiowe 100g/por 6 zł

* Szynka parmeńska z melonem 50g/por 6 zł

* Domowy pasztet z gęsi/dziczyzny 100g/por 7 zł

* Śledź w śmietanie 100g/por 7 zł

* Galert wieprzowy 100g/por 7 zł

* Róże z łososia wędzonego z serkiem twarogowym 50g/por 9 zł

* Patera pikli i kiszonych warzyw 100g/por 10 zł

* Panierowana pieczarka z żółtym serem i Chilli w sosie tatarskim 5szt./50ml 18 zł

* Tatar z łososia z kaparami i czerwoną cebulą 100g/por 28 zł

* Tatar wołowy z warzywami marynowanymi 150g/por 32 zł

* Patera wędlin (kabanos, szynka z pieca, barelon, boczek wędzony) 1kg/szt. 90 zł

* Patera serów (sery pleśniowe, dojrzewające i typu gouda,) 1kg/szt. 100 zł

* Patera mięs pieczonych (schab w kolorowym pieprzu, karczek szpikowany
boczkiem, rolada drobiowa z suszonymi pomidorami i mozarella 1kg/szt. 120 zł

* Patera ryb wędzonych (sum, łosoś, pstrąg, troć) 1kg/szt. 120 zł

* Węgorz wędzony 1kg/szt. 260 zł

 

 

DODATKI do ZIMNEJ PŁYTY

* Bułeczki 1 szt. 1 zł

* Pieczywo mieszane 1 porcja 2,50 zł

* Masło 100g 4 zł

* Masło czosnkowe 100g 4,50 zł

 

 

KOLACJA

* Barszcz z pasztecikiem 300g/por 15 zł

* Barszcz z krokietem 300g/por 16 zł

* Leczo paprykowe z kiełbasą 300g/por 18 zł

* Bigos na gęsinie z pieczywem 350g/por 24 zł

* Bogracz z kluskami kładzionymi 250ml/por 26 zł

* Strogonów wołowy 250ml/por 28 zł

 

 

PRZYSTAWKI

 

WARZYWNE i INNE

* Bruschetta z pomidorami, świeżą bazylią i mozarella 150g/por 16 zł

* Pieczarki faszerowane sosem Chilli i serem podane z sosem tatarskim 150g/por 18 zl

* Sałatka capresse z pomidorów i mozarella w towarzystwie sałaty i bułeczki ciabata 150g/por 18 zł

* Carpacio z buraka z orzechami włoskimi i kruszoną fetą 150g/por 18 zł

* Grillowany camembert w sosie żurawinowym z mixsem sałat 150g/por 22 zł

 

MIĘSNE

* Szynka parmeńska owinięta melonem 100g/por 16 zł

* Pasztet z gęsi podany z pieczywem 100g/por 24 zł

* Kruche plasterki z kaczki z musem malinowym i rucolą 100g/por 26 zł

* Befsztyk tatasrki (tatar, cebula, korniszon, pieczarki) 100g/por 32 zł

* Carpacio z polędwicy wołowej podane z rucolą, caparami, oliwą i parmezanem 100g/por 32 zł

 

RYBNE I OWOCE MORZA

* Carpacio z łososia z vinegretem cytrynowym i grzankami 100g/por 20 zł

* Kruchy śledź w śmietanie po Polsku z ogórkiem, pieczarką marynowaną,
jabłkiem i cebula 120g/por 24 zł

* Krewetki smażone na maśle czosnkowym podane z sałatką z pomidorów
cherry i mozarella 3 szt. 24 zł

* Matyjas Holenderski w oleju z cebulką podany z pieczywem 100g/por 28 zł

* Tatar z łososia z caparami, czerwoną cebulą, mixsem sałat, i grzankami 100g/por 28 zł

* Wędzony sum z pieczywem 100g/por 32 zł

 

 

DESERY

 

CIASATA

* Jabłecznik 1 kg 30 zł

* Sernik 1 kg 36 zł

* Miodownik 1 kg

* Tort Czekoladowy 1 kg

 

 

Monoporcje

* Shot Kinder Bueno 1szt. 4,50 zł

* Shot Pistacja 1szt. 4,50 zł

* Mini Pana Cotta 1szt. 4 zł

* Mini Tiramisu 1szt. 4 zł

 

 

BABECZKI

* Babeczki Toffi 1szt. 3,50 zł

* Babeczka z budyniem i owocami 1szt. 4,50 zł

 

 

CIASTKA (zamówienia przyjmowane od 0,5 kg)

* Andruty 1 kg 39,50 zł

* Kostka rumowa 1 kg 39,50 zł

* Orzeszki 1 kg 39,50 zł

* Pawie oczka 1 kg 39,50 zł

* Trufle 1 kg 39,50 zł

* Rogaliki orzechowe 1 kg 39,50 zł

* Kruche z marmoladą 1 kg 39,50 zł

* Ule 1 szt. 2,50 zł

 

 

Torty

* Weselne i komunijne – ceny do ustalenia wg wagi

Zamów catering 32 449-00-20

Ładowanie...
  • l_roy
  • l_frykowka
  • l_telemann
  • l_ufrickego
© 2009 - 2020 Grupa ROY. Wszelkie prawa zastrzeżone. Wykonanie: pless-intermedia